Mia Cake 【米亞手工蛋糕】

今天的料理是薑汁燒肉蓋飯

距離上一次開伙是6天前~~

起因是因為櫻花重乳酪上市後,我沒時間開伙了

哎呀~感覺有點對不起我家洪董大人

話說~~星期天去costco買的豬肉片,分了8小包

這豬肉片已經從冰箱進進出出好幾次了

咖哩飯配豆腐味噌湯~ 

話說有了這個咖哩豬肉~可是讓我省下了幾天的煮飯時間呢~

因為這鍋夠我和我家洪董大人可以吃上三天還沒問題哩~

通常我都會燉一鍋起來,看是要拌飯或麵都很OK哦~

材料 : 黑豬肉,洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔,咖哩塊

這個炒板條也是我之前在BBH發佈的

最近慢慢的再把那裡的文章搬來新家~

材料就如上~粉簡單

醬料~放點豪油,砂糖,胡椒

拌炒一下就可以上桌囉~

板條是在新竹日勝小吃買的,,超好吃的哩!

這是我之前PO在BBH上的魯雞翅

用了mia娘的配方~~~吃過的同事和朋友都愛的不得了

因為我給它魯到入口即化哦

話說mia大多去costco買雞翅和肉片回家

為什麼呢?

因為costco賣的雞翅只有2節...我喜歡

今晚洪董大人的晚餐是這個韭肉蝦煎餃~

是用前幾天晚上包好的水餃來煎的!

大人說~吃起來口感不錯哩~很好吃

做法~

平底鍋放點油,放入水餃~小火煎

又是讓我搞到凌晨4點才睡的麵包

原本應該12點就可以出爐的呢~結果因為一場意外...就變成4點才出爐

唉...這篇意外..等我有空再補了~

還是先來介紹這個熬夜完成的香噴噴麵包~

麵糰配方是參考孟老師的"黑胡椒麵包"

材料A：高筋麵粉250g  糖25g   鹽1/2小匙  奶粉10g   即溶酵母粉3g  全蛋15g  水140g

交功課囉!!

昨天答應2位同學今天要做法式吐司給她們看(你們要認真看哦..)

其實早就可以交功課.只是mia龜毛..堅持要自己做吐司~~哈哈!

害我跟吐司搞到凌晨才睡...離題了~~

等我有空再來介紹吐司~

料料:鮮奶.蛋.白胡椒(攪拌成蛋液)

熱呼呼的水餃來囉~

這是今天中午剛包好的"韭肉蝦"水餃(酒樓下)

這是mia媽常包的水餃..只是老人家比較省..蝦子通常都剁太碎..碎到吃不出來有蝦

昨天早上去市場...買了一斤蝦子..昨天在清理時發現.蝦子有幾尾比較不新鮮了

原本要包韭肉水餃..索性的就把蝦子都剝一剝.今天一起包了~

mia家人愛這個韭黃水餃(尤其是米亞爸...因為味道很香..卻沒有綠色韭菜來的嗆)

現在就來說酒樓下的水餃有什麼材料囉~

 晚上10點..我家洪董大人還沒下班...大家都說很可疑哦!!

叫我要小心!!!

說現在景氣都在不好了~~哪有可能一直加班!!

嗯~我也這麼覺得!!所以我要找一天把他灌醉.然後叫他簽名蓋章!

把小黑和房子通通過戶到我名下

今晚做了海陸大阪燒來吃~~而且超簡單

就把東西通通放進去.喇喇哩~

 不管你有沒有情人在身邊~都祝大家情人節快樂哦 

這是昨晚的情人節大餐的餐前酒~

原本..是想買香檳..因為洪董和阿珂是滴酒不沾...

可是香檳當晚要喝完耶~太大瓶了!只好作罷~

所以換了這瓶超便宜的玫瑰紅酒...在costco看到簡介說不錯喝..結果酒精度也是12%

早知道喝家裡原有的紅酒就好了說~

 今年4月跟洪董去了sydney渡假

7天5夜中.我們每晚幾乎都是中華料理..其中有一樣.辣子雞飯..是我的最愛

↓這在sydney華人街買的！當初澳幣1:28(所以這便當要台幣快300大洋)

回台灣後.時時想起今年4月去澳洲渡假的情形~

此時又讓我想起了..辣子雞飯~哈!!

因為想吃..所以就自己煮囉~

我準備的材料有

昨晚做的2盤牛軋糖..一盤約2斤多..總共4斤

今晚切好封裝了~真是一個工程浩大的過程~

每一個動作就是純手工啦!

↓昨天買了一台封口機(洪董正在努力的封口..他說..他在做家庭代工)

↓封口完成的花生口味牛軋糖

↓封口好的夏威夷豆牛軋糖~~這次的很香

今天突然好想吃"蚵仔煎"

因為洪董在看"食尚玩家"

今天剛好再介紹夜市小吃哩 

所以.我們二人今晚的晚餐就是....蚵仔煎

↓圖左:未洗的蚵仔  圖右:加了蘿蔔泥的蚵仔

↑用蘿蔔泥洗的超乾淨的蚵仔

↓圖左:地瓜粉+太白粉  圖右:加了水的糊漿

這二天台北下著大雨.實在懶的出門
在冰箱冷凍庫發現還有之前買的雞肉.洋蔥.鮮香菇
索性今晚就做親子丼來吃~

做法很簡單.只是有個小孩一直亂!害我整晚一直跟她"聊天"
今天晚上她一直硬要跟我在廚房.看我煮菜.我只好規定她只能站在冰箱前面看我.這小妮子..最近一直再講"臭嘛嘛"臭爸爸"(我說妮媽咪啊..你是沒洗澡嗎?哈)

我還邊煮邊跟她說..妮妮.瓦斯爐燙燙.不能靠近也不能玩火.知道嗎?
結果她還霎有其事的回我"嗯"
希望她是真的聽懂了~乖小孩

今天晚上和洪董的晚餐是咖哩海鮮燉飯~

本來是要做一般燉飯.無奈早上去市場什麼材料都買了.就是忘了買甜椒(所以少了點味道)

為了要讓顏色漂亮.就臨時改變計劃.做了這道"咖哩海鮮燉飯

材料：用了蛤蜊.花枝.肉片.蝦子.蒜頭.洋蔥...當然最重要的是"長米"啦!

醬料：鮮雞湯一碗半.咖哩粉.味淋

↑先把蒜頭和洋蔥爆香.再加入肉片炒至上色.加入長米.咖哩粉翻炒再加入半碗鮮雞湯