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目前分類:點心 (11)

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↑這個雜糧麵包是做給娘家爸爸吃的~

沒有甜味..只有香味~這個麵包吃起來很扎實..很快就有飽足感了

夏天到了..有事沒事就來做幾顆~抹上奶油就是一餐拉

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↑這是奶酥葡萄乾麵包

自己做的奶酥好香好好吃~圖片上是不同天做的..

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這是3月底我弟公司的開幕點心之一

水果奶油餅乾 

↓這是奶瓶圖案

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了當季的新鮮水果來裝飾

原先想用新鮮藍莓~所以一大早去了一趟costco想買新鮮的小藍莓

結果已經賣完了.還沒進貨~~所以用了罐頭的藍莓來裝飾~

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981231可麗露(1).JPG 

這是2009.12.31最後一天努力用功的法式點心之一《cannelé》可麗露

這個點心..我每看到一次..一定會帶上一個來品嚐看看

新竹法芙嵐~台北小法國~南崁野上師傅..這些我都品嚐過

最讓我喜愛的是野上師傅款的可麗露

加了蘭姆酒的麵糊~真的是外酥內軟~口感好極了!!

當下決定要努力尋找法式銅模..雖然一個要價不便宜呢!

為了找這個銅模~可是費了好大的功夫~

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菠蘿泡芙1.jpg 

這是這禮拜上的課~

昨天晚上趁著還有點印象就動手做看看~

不過我擠的太小了~~又變成一口泡芙了

有的還是超級"哈比小泡芙哩"菠蘿泡芙.jpg

做好後的要擠內餡~

哦喔~~對我來說還真是一大考驗

因為好難擠...我已經擠到手好酸了~

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葡萄乾瑞捲4.jpg 

這是葡萄乾瑞士捲~~

 

內餡我是抹草莓果醬~~我抺不多.因為怕太甜!

這是上禮拜我的第一堂課..看老師做的時候感覺老師超厲害的

老師也很大方的把一些烘培的”美嗄”告訴我們

因為他說~~我們就是去學這些書本上沒教的”美嗄”啊

老師叫我們回去一定要自己做看看

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魯味.jpg 

這次魯了5隻雞小腿和雞翅.豆干.雞胗和豆腐~

 

一樣是用LC橘鍋~~

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所以我家的LC鍋~~今晚很忙碌


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鳳梨酥1.jpg \

這是上禮拜去聽課學的~

但是呢~~教的不是鳳梨口味

本來是前天就要動手做...但是材料沒買齊

昨天呢~~樓下街道在施工...叩叩叩的一天...不好出門

只有等晚上停工後去買了材料~~要等今天白天來做

結果~~東摸西摸後..手就忍不住...然後...然後就開始做餅皮了鳳梨酥.jpg

總共烤了20個鳳梨酥~這個在凌晨2點出爐!!

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培根飯團4

這是舊文新po~~因為這二天又有朋友再問我怎麼弄這個~~

以下這個是我一直想早起幫洪董準備的愛心早餐, 但貼心的洪董總是叫我睡晚點~

這是利用前晚的剩飯.加了香鬆拌勻

培根飯團1 
再用培根把飯包起來.用牙籤固定.口朝下小火煎熟

培根飯團2 

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話說~~有一天在格友皮西斯家看到炸地瓜

那時候就想...我也要來自己炸地瓜吃

因為我老早就買了甘梅椒鹽粉,但地瓜卻還沒收到

 照著皮西斯的不負責任做法,真是超級簡單呢~

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   最近開始要每天打新鮮蔬果汁給洪董喝了~因為怕他操勞過度

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我家大人已經連續2天晚下班了~昨天9點半到家.今天10點...再來不會要帶睡袋去公司了吧~

這是年前在pchome買的Breville BJE200蔬果機...用消費券買的

今晚老大回家吃宵夜.晚餐時(我已分不清楚了)我便打了700cc的果汁給他喝

原本有紅蘿蔔..所以我不敢喝..

但是洪董說.沒有紅蘿蔔味.不錯喝..所以也叫我喝看看

沒想到.加了鳳梨和葡萄的蔬果汁..好甜好好喝哦

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這陣子乾女兒妮妮又開始不愛吃飯麵~

也不知道是不是白天跟阿嬤出去happy時.吃了太多"細休哇"

總之~這陣子就是不愛吃~

莫非她知道我前陣子太忙.都買外食.所以她不愛嗎

今天蛋糕很早就讓宅配收走了.所以弄了玉米紅蘿蔔煎餅

想辦法也要叫她吃掉

材料:紅蘿蔔.罐頭玉米粒(紅蘿蔔細切.玉米粒瀝乾)

麵糊:無鹽奶油80g   蛋2個   低筋麵粉200G  泡打粉5g  糖35g  鮮奶100g

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