Mia Cake 【米亞手工蛋糕】

熱呼呼的水餃來囉~

這是今天中午剛包好的"韭肉蝦"水餃(酒樓下)

這是mia媽常包的水餃..只是老人家比較省..蝦子通常都剁太碎..碎到吃不出來有蝦

昨天早上去市場...買了一斤蝦子..昨天在清理時發現.蝦子有幾尾比較不新鮮了

原本要包韭肉水餃..索性的就把蝦子都剝一剝.今天一起包了~

mia家人愛這個韭黃水餃(尤其是米亞爸...因為味道很香..卻沒有綠色韭菜來的嗆)

現在就來說酒樓下的水餃有什麼材料囉~

材料:韭黃.胛心肉.蝦仁(除了胛心肉外.其他的都要切段~)

醬料:鹽.醬油.香油.薑末.白胡椒粉

作法:

韭黃切好後撒點鹽攪拌一下.讓它出水(約莫10分鐘)把水倒出來

加入胛心肉.蝦仁和醬料拌勻~就可以包拉!

原本還有一個步驟是要放入冰箱冰半小時(米亞娘說這樣比較好吃)

但是米亞實在是太餓了.無法等到半小時後再包..所以這個步驟我自己省略了

剛煮好的酒樓下的水餃...真的超.......好吃

你們有沒有看到那個..那個肉汁啊~~哈哈!

米亞啐啐念~

酒樓下的水餃..唯一美中不足的是..水餃皮太厚了~

下次要買薄一點的~

批a司~等一下要來揉麵糰做吐司..因為明天要交一份功課給我2位親愛的同協