今天的氣溫好低.在這又濕又冷的日子裡 突然好想吃甜甜的點心
而且若想要讓身體暖和些 那麼不用多說.就是努力讓全身動起來
烤箱每天都很辛勤的工作..為我.為朋友們做出好吃的蛋糕.點心
今天是星期五.我決定為自己準備一份甜甜的下午茶
好好的犒賞一下最近的忙碌
平底鍋蛋糕(配方是參考我在日本買的食譜)我有稍做改變
材料及做法很簡單
全蛋 1顆(冬天建議用室溫蛋.較易打發)
細砂糖 10g
低粉 10g
用打蛋器將麵糊打到此狀態~麵糊滑落時會慢慢沉入
加入過篩麵粉..用刮刀輕輕拌勻至無粉狀即可
不要拌過頭.以免消泡
平底鍋加奶油預熱(微火)
倒入麵糊
蓋上鍋蓋 因為我工作室的平底鍋沒有蓋子 所以我拿了LC湯鍋的蓋子來蓋
全程都用微火加熱 約莫8分鐘左右將蛋皮對折.就完成了
時間要看平底鍋的大小及麵糊的厚度來判斷哦
淋上洪董昨晚製作的草莓果醬.泡上一壺我最愛的日月紅茶~Perfect
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