Mia Cake 【米亞手工蛋糕】

常有人會問Mia，Mia妳的蛋糕很好吃，用料實在，促使妳這樣做的動力是什麼呢？

每當有人這樣問的時候，從腦袋中浮現出以往的畫面….

當Mia在讀高中時，Mia的爸爸去醫院檢查發現有糖尿病，

自此Mia的爸爸就需節制對甜食的口腹之慾，以免會血糖過高影響身體健康。

還記得有一年生日，Mia的姐姐買了一個蛋糕回來，開開心心得要幫Mia過生日，

（那時候還並沒有所謂的養生蛋糕）全家人也很期待晚上歡樂時刻的來臨，

當全家人開開心心的為Mia唱完生日快樂歌，開始切蛋糕的時候，

 Mia的父親淡淡的說，「乖女兒，你們吃就好，爸爸不用」，

那時候心裡有說不出的感受，Mia也依畏著父親說，爸爸沒關係的我知道….   

還有一年Mia的爸爸因為血糖過高而暈倒了，Mia急忙丟下手邊的工作趕往醫院，醫生說了一句，

以後真的要特別注意爸爸對於糖份的攝食，不然很危險，因為爸爸除了糖尿病外還有高血壓，

從那時候Mia的心裡悄悄地種下了以後要給爸爸找最好最健康的食物。

當Mia結婚之後，有一年Mia大伯小孩生日，大家也開開心心得去買了一個蛋糕

（那時候養生風氣也還沒盛行）

回到家，全家人聚在一起唱了歌也許了願，當切蛋糕那一霎那，Mia的公公說了一句，

「蛋糕太甜了，你們吃就好」，Mia頓時愣了一下，跟Mia的公公說沒關係一小塊就好，

但公公堅持不要，當下Mia的腦袋又回憶起高中時過生日的那一幕，點滴在心頭，

心裡面對於養生的執著，也越來越重了。

過了幾年後，Mia在一次逛書局的時候無意間發現了，一本日本在報導養生蛋糕的雜誌跟食譜，

於是買回來仔細研讀， Mia照著上面的資料慢慢的去摸索，

從沒碰過烘培的Mia，也開始在這方面下功夫，

 Mia在上班之餘也不斷的去請教老師，去上課，去學習，因為Mia只想單純的做給家人吃，

把最好、最健康的給家人，後來同事和朋友不經意得知Mia有這方面的技能，

也開始跟Mia訂購養生蛋糕，雖然賣相不好，但同事、朋友們都很開心，

因為也找到適合全家人一起共享無負擔的蛋糕。

直到有一年Mia的姐姐問Mia，造型蛋糕能不能做，Mia愣住了，問一下姐姐為何要造型蛋糕，

才得知原來是Mia的小外甥，要過生日了，但家裡面也有人對甜食忌口，但又想要造型蛋糕，

不想要單純無任何裝飾的養生蛋糕，這時，又難倒了Mia，

 Mia開始請教原本的老師，經過不斷的試驗，Mia也盡量把奶油、糖的份量減低，

雖然賣相還是不如外面蛋糕店，但最少，負擔少了。

30歲那年~因為同事對我說了~有些事現在不做，就再也沒機會做了這句話~

讓Mia決定離開了12年的銀行生涯~

離開銀行後，也感謝家人以及老公，還有婆家的家人，一路上都很支持著Mia，

讓Mia可以把Mia的用心帶給更多的人，Mia創立到現在依然秉持著，健康，樸實，幸福滋味，

每一個Mia的產品，在製作過程除了用料之外，還蘊含著Mia對於家人、客人滿滿的呵護的心，

現在Mia也常接到有客人訂蛋糕送到醫院給家人，Mia也會將祝福的心注入在產品裡。    

之前~養生蛋糕只為家人而做

現在~米亞將與您一起分享

養生蛋糕採用美國進口之天然發酵赤藻糖醇

 (口感清涼且近似蔗糖，熱量＝０，昇糖指數（ＧＩ）＝０)

取代蔗糖,降低熱量更健康，適合糖尿病患者適量食用，製作過程無添加蔗糖

因蛋糕製作材料差異，故吃起來的口感與一般砂糖製作之戚風蛋糕口感會有些許不同，

相較之下養生蛋糕表面較為酥脆，

此為正常狀況，敬請安心享用