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常有人會問MiaMia妳的蛋糕很好吃,用料實在,促使妳這樣做的動力是什麼呢?

每當有人這樣問的時候,從腦袋中浮現出以往的畫面….

Mia在讀高中時,Mia的爸爸去醫院檢查發現有糖尿病,

自此Mia的爸爸就需節制對甜食的口腹之慾,以免會血糖過高影響身體健康。

 

還記得有一年生日,Mia的姐姐買了一個蛋糕回來,開開心心得要幫Mia過生日,

(那時候還並沒有所謂的養生蛋糕)全家人也很期待晚上歡樂時刻的來臨,

當全家人開開心心的為Mia唱完生日快樂歌,開始切蛋糕的時候,

 Mia的父親淡淡的說,「乖女兒,你們吃就好,爸爸不用」,

那時候心裡有說不出的感受,Mia也依畏著父親說,爸爸沒關係的我知道….   

還有一年Mia的爸爸因為血糖過高而暈倒了,Mia急忙丟下手邊的工作趕往醫院,醫生說了一句,

以後真的要特別注意爸爸對於糖份的攝食,不然很危險,因為爸爸除了糖尿病外還有高血壓,

從那時候Mia的心裡悄悄地種下了以後要給爸爸找最好最健康的食物。

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Mia結婚之後,有一年Mia大伯小孩生日,大家也開開心心得去買了一個蛋糕

(那時候養生風氣也還沒盛行)

回到家,全家人聚在一起唱了歌也許了願,當切蛋糕那一霎那,Mia的公公說了一句,

「蛋糕太甜了,你們吃就好」,Mia頓時愣了一下,跟Mia的公公說沒關係一小塊就好,

但公公堅持不要,當下Mia的腦袋又回憶起高中時過生日的那一幕,點滴在心頭,

心裡面對於養生的執著,也越來越重了。

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過了幾年後,Mia在一次逛書局的時候無意間發現了,一本日本在報導養生蛋糕的雜誌跟食譜,

於是買回來仔細研讀, Mia照著上面的資料慢慢的去摸索,

從沒碰過烘培的Mia,也開始在這方面下功夫,

 Mia在上班之餘也不斷的去請教老師,去上課,去學習,因為Mia只想單純的做給家人吃,

把最好、最健康的給家人,後來同事和朋友不經意得知Mia有這方面的技能,

也開始跟Mia訂購養生蛋糕,雖然賣相不好,但同事、朋友們都很開心,

因為也找到適合全家人一起共享無負擔的蛋糕。

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直到有一年Mia的姐姐問Mia,造型蛋糕能不能做,Mia愣住了,問一下姐姐為何要造型蛋糕,

才得知原來是Mia的小外甥,要過生日了,但家裡面也有人對甜食忌口,但又想要造型蛋糕,

不想要單純無任何裝飾的養生蛋糕,這時,又難倒了Mia

 Mia開始請教原本的老師,經過不斷的試驗,Mia也盡量把奶油、糖的份量減低,

雖然賣相還是不如外面蛋糕店,但最少,負擔少了。

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30歲那年~因為同事對我說了~有些事現在不做,就再也沒機會做了這句話~

Mia決定離開了12年的銀行生涯~

離開銀行後,也感謝家人以及老公,還有婆家的家人,一路上都很支持著Mia

Mia可以把Mia的用心帶給更多的人,Mia創立到現在依然秉持著,健康,樸實,幸福滋味,

每一個Mia的產品,在製作過程除了用料之外,還蘊含著Mia對於家人、客人滿滿的呵護的心,

現在Mia也常接到有客人訂蛋糕送到醫院給家人,Mia也會將祝福的心注入在產品裡。    

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之前~養生蛋糕只為家人而做

現在~米亞將與您一起分享

養生蛋糕採用美國進口之天然發酵赤藻糖醇

 (口感清涼且近似蔗糖,熱量=0,昇糖指數(GI)=0)

取代蔗糖,降低熱量更健康,適合糖尿病患者適量食用,製作過程無添加蔗糖

因蛋糕製作材料差異,故吃起來的口感與一般砂糖製作之戚風蛋糕口感會有些許不同,

相較之下養生蛋糕表面較為酥脆,

此為正常狀況,敬請安心享用

創作者介紹
Mia

Mia Cake 【米亞手工蛋糕】

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