Mia Cake 【米亞手工蛋糕】

這是2009.12.31最後一天努力用功的法式點心之一《cannelé》可麗露

這個點心..我每看到一次..一定會帶上一個來品嚐看看

新竹法芙嵐~台北小法國~南崁野上師傅..這些我都品嚐過

最讓我喜愛的是野上師傅款的可麗露

加了蘭姆酒的麵糊~真的是外酥內軟~口感好極了!!

當下決定要努力尋找法式銅模..雖然一個要價不便宜呢!

為了找這個銅模~可是費了好大的功夫~

早知道廠商開價那樣高~在10月初歐包姐號召我們幾個噗友買銅模送凱特時

我應該也要幫自己也順便買一下

因為我們送凱特的是法國純銅模..而我買到的則是日本純銅模

洪董說~~叫我先用日本的試烤看看..搞不好效果也很不錯

有機會再請法國朋友幫我帶法國銅模回來

這是我家洪董大人送我的可麗露銅模~總共有12個

這算是我的聖誕禮物之一哦!

收到銅模時..要先養模..每天用奶油放進去烤

為期2個禮拜的養模時期~期待第一次就能烤出像樣的可麗露

而不是白帥帥

第一次正式亮相的可麗露雖沒白帥帥但也不算漂亮~只能算尚可

洪董說~~口感還可以~還有進步空間~~多努力幾次應該會越來越上手 

2009/12/31的這一天~天氣似乎特別冷

沒有安排任何活動..在家想著明年2010要做的事有哪些

可麗露.馬卡龍.馬德蕾.客人預約的彌月禮盒.結婚蛋糕.杯子蛋糕

有好多好多事等著我去努力~練習

充實的生活讓我覺得每天都不夠用

白天除了要製做客人預購的蛋糕點心外

我還要接電話.回mail.看留言以及回覆blog的迴響

到了晚上休息時間~還要整合3方的訂單

實在是覺得自己好像每天都在跟時間賽跑

所以在09年的最後一天Mia決定將文章回應功能關閉

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