Mia Cake 【米亞手工蛋糕】

這陣子乾女兒妮妮又開始不愛吃飯麵~

也不知道是不是白天跟阿嬤出去happy時.吃了太多"細休哇"

總之~這陣子就是不愛吃~

莫非她知道我前陣子太忙.都買外食.所以她不愛嗎

今天蛋糕很早就讓宅配收走了.所以弄了玉米紅蘿蔔煎餅

想辦法也要叫她吃掉

材料:紅蘿蔔.罐頭玉米粒(紅蘿蔔細切.玉米粒瀝乾)

麵糊:無鹽奶油80g   蛋2個   低筋麵粉200G  泡打粉5g 　糖35g  鮮奶100g

1.先把奶油融化待涼   低筋麵粉 泡打粉過篩

2.把蛋+糖用打蛋器打約1mins   加入1拌勻.再加入鮮奶拌勻.靜置20mins即為鬆餅糊

3.把完成後的鬆餅糊加入紅蘿蔔和玉米.加入鬆餅糊拌勻

不沾鍋加少許沙拉油塗在鍋內.倒入作法3的材料.

小火將2面煎至金黃色便完成~

此份量大約適合一家四口食用..份量自己拿捏哦!

哈哈~妮妮很聽話..吃了2塊!還會一直說..ㄚ媽煮(她不會唸"乾"媽..所以我是 ㄚ媽.洪董是ㄚ爸)

米亞啐啐唸~

今天去帶妮妮來家裡時.發現她剪頭髮了..雖然還是很可愛.但~~怎麼感覺有點呆哩

我跟洪董一直覺得卡卡~笑了一整晚!

哎呀~之前可以綁起來俏皮的模樣.頓時間又不能綁了~

聽妮媽說!這是花了250大洋剪的..真是貴啊~~

不過~還好是現在剪.呆到年底就好了

我想等過年時..妮妮這頭髮應該會比較不呆了吧