今天晚上和洪董的晚餐是咖哩海鮮燉飯~
本來是要做一般燉飯.無奈早上去市場什麼材料都買了.就是忘了買甜椒(所以少了點味道)
為了要讓顏色漂亮.就臨時改變計劃.做了這道"咖哩海鮮燉飯
材料：用了蛤蜊.花枝.肉片.蝦子.蒜頭.洋蔥...當然最重要的是"長米"啦!
醬料：鮮雞湯一碗半.咖哩粉.味淋
↑先把蒜頭和洋蔥爆香.再加入肉片炒至上色.加入長米.咖哩粉翻炒再加入半碗鮮雞湯
↓蓋上鍋蓋悶5mins~再加半碗鮮雞湯.再翻炒一下續悶5mins(都小火)
↑約10mins後.至放入海鮮.加點米酒.再把最後鮮雞湯和味淋倒入.悶至10mins即完成
米亞啐啐唸
因為怕米心沒熟.所以又淋了一點水..結果有點濕
洪董說..有80分!(不過他說他還是愛親子丼
)
另外.如果要美觀.蝦子不剝殼.但我跟洪董實在懶的邊吃邊剝.所以在煮的時候先去殼了
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